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凉拌香干丝

收录时间：2024-02-01 16:00:04 热度：4556℃

凉拌香干丝的做法

3张图片

“ 凉拌香干丝，方法简单，爽口好吃。 ”

食材明细

主料

香干 150g
香菜 3颗

辅料

植物油 5g
盐 3g
大蒜 5颗
红辣椒 2个
干辣椒 3个
花椒 2g
生抽 1勺
老抽少许

美食特点

中辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
高级难度

凉拌香干丝的做法步骤

1
香辣可口。
2
食材准备好。
3
香干洗净切丝然后切成大概不5毫米左右。
4
清水加盐煮滚。
5
香干丝放热滚水里烫一下，捞出放凉。
6
沥干水分的香干丝加入蒜蓉。
7
植物油放花椒、干辣椒丝小火煸香。
8
加入红辣椒碎。
9
淋在蒜蓉上，加入盐、生抽、老抽、蚝油拌匀。
10
最后加入香菜段即可。

制作小窍门

1.香干选择薄的，用开水烫过香干消毒且口感软。
2.拌好的香干腌渍十分钟更加入味。

本次制作《凉拌香干丝》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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