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可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中，是一道家常美食。在选购鸡翅是应选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血的比较好。 ”
食材明细
美食特点
可乐鸡翅的做法步骤
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锅内倒水烧开，将鸡翅倒入中火煮3-5分钟左右，鸡翅没有明显的血色，便可起锅沥水装盘。
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将锅洗净倒入菜籽油加热，将鸡翅依次夹入锅中煎，注意鸡翅要间隔翻面，这样才受热均匀。
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盖上锅盖，煮5-15分钟左右，以汤汁烧制浓稠加入辣椒翻炒即可起锅。
制作小窍门
可乐鸡翅在烧制的过程中，要注意留汤。因为可乐烧久后会有哭味，在烧制可乐鸡翅，应在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火，此时的鸡翅入味且非常美味。
本次制作《可乐鸡翅》所使用的厨具：炒锅
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