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面条新吃法，做成快手早餐小煎饼，喷香又营养。 ”
食材明细
美食特点
挂面鸟巢蛋饼的做法步骤
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取一锅，加入适量水，煮开后把鸡蛋挂面饼放入锅中，加少许的盐煮开。
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用漏勺捞出后拌入适量的食用油，拌匀，加少许油可以防止面条粘连。
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然后把鹌鹑蛋打入摆好的面条中，大火转中小火，煎至底部金黄时，可以撒入适量的黑胡椒粉。
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等鹌鹑蛋的蛋白和蛋黄凝固，再在上面撒上香葱，即可熄火。
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制作小窍门
1、鸡蛋挂面在煮的时候我只是放了少许的盐，也可以捞出后拌上自己喜欢的酱料。
2、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，随自己喜欢。
本次制作《挂面鸟巢蛋饼》所使用的厨具：不粘锅
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