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芝麻面包条

收录时间：2021-11-22 09:14:52 热度：5049℃

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“ 本款芝麻面包条，制作简易，色泽金黄，裹着芝麻，香甜可口，营养健康，是早餐的美味佳肴，也是外出游玩携带的首选干粮。 ”

主料

辅料

1
除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）。
2
置温暖处发酵至二倍大。
3
将发酵好的面团排气，分为6等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4
将面团搓成细长条，刷蛋液，裹上白芝麻。
5
排入铺了油纸的烤盘里进行二次发酵。
6
发酵至二倍大时，表面刷蛋液。
7
烤箱预热，中上层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸。
8
烤熟后立刻取出，表面刷一层玉米油。
9
还有余热时密封保存。
10
色泽金黄，香甜美味。