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彩椒爆鸡块

红九儿的厨房

收录时间：2021-11-22 09:12:16 热度：7616℃

彩椒爆鸡块的做法

1张图片

“ 鸡、鸭是减肥人士日常肉食的主要来源，但是鸡鸭除了炖汤之外，我觉得就是爆炒最鲜香咯。
紧致的肉感加上辣椒那味道更是无以伦比。 ”

食材明细

主料

鸡肉适量
青椒适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
红99火锅调料 适量
干辣椒 适量
桂皮适量
大料适量

辅料

红椒适量
洋葱适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

彩椒爆鸡块的做法步骤

1
鸡宰杀后洗净，切下头、爪及内脏。其余肉块切4-5公分大小。清洗后出血水，控干水分。
2
彩椒洗净切块备用。洋葱切丝。
3
姜切片、蒜拍松。
4
锅冷油小火下桂皮、大料出香。放入姜、蒜、干辣椒、花椒、红99火锅调料小火炒香。
5
下鸡块爆炒，直至鸡肉发紧。加水淹至鸡肉，加料酒、生抽、糖焖煮10分钟。
6
最后下青椒、洋葱翻炒收汁即可。

本次制作《彩椒爆鸡块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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