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饺子的馅选用的是芹菜、虾仁和猪肉。芹菜有降血压，镇静安神，利尿消肿等多种功效，虾仁富含蛋白质，钙等营养物质，更能为饺子增鲜，再加入猪肉那味道很好吃，不信你也来试试吧。 ”
食材明细
美食特点
芹菜水饺的做法步骤
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1
芹菜摘洗干净，把不好的叶子去掉，其余的不用去，芹菜叶的营养可是比芹菜茎更多，切成小粒，如果遇到芹菜粗一些的地方可以先拍一下再切。
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2
虾仁选用手指大的新鲜虾，然后去皮切成适当大小的虾粒。
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3
猪肉绞成猪肉馅，加入切好的虾仁，再加入蚝油，酱油，葱，姜，调馅。
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4
把芹菜加入其中，再加入食用油和盐调好味，拌好馅。
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5
饺子皮是买的现成的，我们这里有两种，一种小的，一种大的，包饺子选用小。
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6
锅里放入适量的清水，烧开再加入少许盐，再把饺子下入锅中煮熟，中间可根据馅料加1到2次清水。
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制作小窍门
这样一碗饺子，还真找回了读书时的感觉，老公也觉得这样吃不错，正好需要坐车，不能吃蒜，改用辣椒油味道还真是好呢。
本次制作《芹菜水饺》所使用的厨具：煮锅
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