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虾皮豆腐鸡蛋羹

收录时间：2023-09-30 00:15:06 热度：6517℃

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋两个
豆腐一块
虾皮一把
清水适量

辅料

生抽一勺
香油几滴
盐少许

美食特点

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤

1
将两个生鸡蛋磕入碗中。
2
加入鸡蛋两倍的温水，在家少许盐。
3
用筷子搅打均匀。
4
将豆腐切成小块，排在蒸碗中。
5
将蛋液过筛，滤掉气泡，然后倒入篜碗中。
6
撒上一小把虾皮。
7
盖上保鲜膜或者锡纸，用牙签扎几个孔。
8
放进蒸锅大火蒸七八分钟再焖两分钟。
9
取出后加点生抽和香油就可以吃啦。
10
很嫩很好吃。

制作小窍门

无。

本次制作《虾皮豆腐鸡蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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