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酥脆豆腐

收录时间：2021-11-22 09:05:46 热度：761℃

酥脆豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 400g
鸡蛋 1个
面粉 30g
面包糠 60g

辅料

水适量
葱适量
豆瓣酱 1匙
辣椒 1个
酱油适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥脆豆腐的做法步骤

1
豆腐切长条。
2
面粉、鸡蛋、盐。
3
加适量水搅成糊状。
4
豆腐块蘸上鸡蛋面糊。
5
在面包糠上滚一圈。
6
将裹满面包糠的豆腐放热油锅炸。
7
金黄色捞起。
8
准备酱汁，豆瓣酱、葱花、辣椒。
9
将配料放油锅炒，淋上酱油，盛起。
10
成品，表面酥脆，里面豆腐很嫩。伴着蘸料，味道还不错。

本次制作《酥脆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜午餐晚餐

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