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猪利炒酸菜
猪利炒酸菜
凤记美食
收录时间:2021-11-22 09:05:20 热度:8267℃
1张图片
“
猪利炒酸菜,是一道清爽甜鲜,口感爽脆的菜肴,做法简单。
”
食材明细
主料
猪舌
1条
酸菜
70克
辅料
油
适量
盐
少许
鸡精
少许
小苏打
少量
啤酒
50毫升
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
猪利炒酸菜的做法步骤
1
猪舌用开水煮过。
2
用刀刮净舌上的白膜,切成薄片,加入啤酒、盐、鸡精、蛋清、生粉、小苏打抓匀腌制备用。
3
腌过的猪舌拉过油打起。
4
酸菜斜刀切片,入水中泡淡备用。
5
锅烧热下油、葱姜蒜辣椒炒香。
6
下猪舌、酸菜煸炒,调味。
7
洒上少许胡椒粉、香油炒匀,出锅装盘。
本次制作《猪利炒酸菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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