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咸鲈鱼烧黄豆

爱跳舞的老太

收录时间：2022-12-10 14:34:00 热度：6927℃

咸鲈鱼烧黄豆的做法

2张图片

“ 家乡一面靠江，二面靠海，水产丰富。在没有冰箱的年代，这里的每家每户，都腌制鱼类。
用咸鱼与豆类一起煮，味道鲜美，极其下饭，也是家乡美食的一大特色。 ”

食材明细

主料

咸鲈鱼 200克
黄豆 80克

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量

配料

糖适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸鲈鱼烧黄豆的做法步骤

1
咸鲈鱼浸泡半天，去鳞，去杂质，洗净。
黄豆浸泡半天，洗净。
2
把黄豆放清水煮15分钟，捞出。
3
锅里油热，放下咸鲈鱼煎一下。
4
加适量清水，加料酒去腥。
5
放下黄豆。
6
放姜，蒜，辣椒，糖，老抽，大火煮开，中火煮至汁稠。
7
加鸡精，葱花即可。

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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