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酸奶小餐包

萱宝宝儿童辅食

收录时间：2022-11-15 14:58:20 热度：8316℃

酸奶小餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 350g
鸡蛋 1个
黄油 25g
酸奶 120g
牛奶 70g
糖 50g

辅料

酵母 4g
盐 3g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

酸奶小餐包的做法步骤

1
除黄油、面粉、盐之外的所有材料都搅拌均匀。
2
加入高筋面粉。
3
用筷子搅成絮状。
4
再加入盐。
5
将上述材料揉成光滑的面团。
6
再加入黄油揉至面团完全扩展阶段。
7
完全扩展阶段，也就是指面团可以拉开呈略透明、不易破裂的薄膜。
8
将面团收圆，放入盆中盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1.5—2倍大。
9
取出面团排气，分成等份剂子，搓圆后放入烤盘进行二次发酵。
10
待面团发至两倍大小即可。
11
在面包表面刷上蛋液。
12
撒上芝麻。
13
送入预热好的烤箱中层下层，上下火180°，烤25分钟，上色后盖上锡纸，烤至表面金黄即可。
14
搭配好喜欢的水果，香喷喷的早餐就做好了。

本次制作《酸奶小餐包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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