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家常辣豆腐

简单是快乐的

收录时间：2021-11-22 08:52:13 热度：4468℃

家常辣豆腐的做法

1张图片

“ 豆腐是补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养食用。 ”

食材明细

主料

老豆腐 400g
胡萝卜 适量
木耳适量
猪肉适量
干辣椒 适量
花椒少许
姜少许
葱少许

辅料

生抽适量
盐适量
鸡精少许
花生油 适量
糖少许
高汤适量
淀粉少许
香油少许

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常辣豆腐的做法步骤

1
准备材料。
2
木耳泡发洗净备用。
3
胡萝卜切菱形片。
4
豆腐切稍微厚一点的片
5
肉切片，切姜丝、葱花、干辣椒。
6
锅中多加点油把豆腐煎成两面金黄盛出备用。
7
锅底留少许油，加入花椒爆香，把花椒盛出不用，加入姜丝和干辣椒爆出香味。
8
加入肉片炒发白。
9
加入胡萝卜木耳翻炒几下，加入生抽。
10
加入豆腐，加盐少许糖炒匀，加适量的高汤，大火烧开中小火烧三四分钟。没有高汤用水也可以。
11
少许鸡精调味，香油淋入少许，淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。
12
盛出撒小葱，可以吃了。

本次制作《家常辣豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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