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宫保鸡丁

逝去的爱情

收录时间：2021-11-22 08:51:38 热度：6291℃

宫保鸡丁的做法

3张图片

“ 鸡肉的蛋白质含量比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ”

食材明细

主料

鸡胸肉 200克
黄瓜一根
花生 40克
蒜头 5克
姜片适量

辅料

玉米油 适量
盐少许
料酒少许
淀粉少许
豆瓣酱 少许
生抽少许
老抽适量

美食特点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
成品。宫保鸡丁几乎是饭店点击率最高的一道菜，做法简单，在家也能做出饭店的风味，是下饭的最佳选择。
2
黄瓜，胡萝卜，生姜，蒜头切丁备用。花生入油锅微炸一下备用。
3
将鸡胸肉洗干净去除筋，切丁，放入碗里，加盐，料酒，胡椒粉，淀粉搅拌均匀。
4
生粉调成糊备用。
5
锅内放油烧热，将腌制好的鸡丁炒熟。
6
锅底留油，倒入黄瓜丁，花生，胡萝卜丁炒7成熟。
7
锅底留余油，倒入豆瓣酱煸炒倒入开水。
8
倒入鸡丁煸炒片刻。
9
继续倒入黄瓜丁，花生，胡萝卜丁。
10
最后调入少许生抽，一点点老抽，用淀粉糊勾芡。
11
成品，晚餐晕菜，出锅。

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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