“ 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。 ”

主料

• 鹌鹑蛋 1斤

卤水调料

• 卤水 1支
• 清水 2碗
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 香叶 适量
• 小茴 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 陈皮 适量
• 花椒 适量
• 甘草 适量