菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣子肥肠

辣子肥肠

JudyDier美食记

收录时间：2024-05-15 19:59:41 热度：8134℃

辣子肥肠的做法

1张图片

“ 根据爸爸的经典菜谱改编，在异乡这样的味道很不错。 ”

食材明细

主料

卤肥肠 3根

辅料

油适量
葱 2片
姜 2片
蒜 2瓣
花椒适量
干辣椒 适量
八角 2颗
山奈 4个
盐适量
老抽一丢丢
水适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣子肥肠的做法步骤

1
卤肥肠切片，先用水煮一下。
2
煮好后捞起来。
3
葱姜蒜切成小粒。
4
锅里加油烧热。
5
把煮好的卤肥肠煸炒一下。
6
炒一会先起锅。
7
锅洗干净，另外再加油烧热。
8
油热后下入葱姜蒜炝锅。
9
加入一点点盐调味。
10
下花椒粒炸香。
11
下干辣椒翻炒。
12
下肥肠翻炒，炒到和调料混匀。
13
加入山奈和八角。
14
加水焖一会。
15
水快干时加一点老抽上色。
16
水炒干后起锅即可。

制作小窍门

辣椒可以切断再入锅，这样味道更辣。

本次制作《辣子肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜重庆菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

曲奇传统美食活血化瘀惊蛰开胃明目秋季食谱春饼鸡尾酒农家菜下午茶云贵小吃咖喱菜吐司面食布丁醒酒 BBQ