菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣子肥肠

辣子肥肠

JudyDier美食记

收录时间：2024-05-15 19:59:41 热度：8089℃

辣子肥肠的做法

1张图片

“ 根据爸爸的经典菜谱改编，在异乡这样的味道很不错。 ”

食材明细

主料

卤肥肠 3根

辅料

油适量
葱 2片
姜 2片
蒜 2瓣
花椒适量
干辣椒 适量
八角 2颗
山奈 4个
盐适量
老抽一丢丢
水适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣子肥肠的做法步骤

1
卤肥肠切片，先用水煮一下。
2
煮好后捞起来。
3
葱姜蒜切成小粒。
4
锅里加油烧热。
5
把煮好的卤肥肠煸炒一下。
6
炒一会先起锅。
7
锅洗干净，另外再加油烧热。
8
油热后下入葱姜蒜炝锅。
9
加入一点点盐调味。
10
下花椒粒炸香。
11
下干辣椒翻炒。
12
下肥肠翻炒，炒到和调料混匀。
13
加入山奈和八角。
14
加水焖一会。
15
水快干时加一点老抽上色。
16
水炒干后起锅即可。

制作小窍门

辣椒可以切断再入锅，这样味道更辣。

本次制作《辣子肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜重庆菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

其他点心陕西小吃川菜通乳立春湘菜补锌护肝重阳节产妇 BBQ 西北小吃新疆菜父亲节中式宴请抗皱美白立夏