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这道菜是我在一个视频上学的，味道真的很不错！不仅仅吸引小孩子，也适合老人。 ”
食材明细
美食特点
玉子虾仁的做法步骤
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鸡蛋豆腐去掉外包装，切掉头尾（为了不浪费，我剁碎铺在中间），其他均匀切断后摆入盘中。（盘子有点大了）。
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然后把腌制后的虾仁分别放在豆腐上面，再一一放上一颗豌豆。
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蒸锅里烧开水，放入豆腐，大火蒸8分钟，关火后焖五分钟。
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制作小窍门
1这道菜不需要额外放盐，生抽调味即可。
2蒸的时间不要太长，否则虾仁变老。
3不喜欢葱花可以不放。
本次制作《玉子虾仁》所使用的厨具：蒸锅
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