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糖醋脆皮虾仁
糖醋脆皮虾仁
欣欣向荣2388
收录时间:2022-12-23 18:20:55 热度:6303℃
1张图片
食材明细
主料
虾仁
350g
辅料
料酒
少许
盐
少许
面粉
适量
淀粉
少许
番茄酱
三勺
生抽
一勺
糖
一勺
白醋
半勺
水
少许
油
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
高级
难度
糖醋脆皮虾仁的做法步骤
1
虾仁洗净加料酒 盐腌制一会。
2
将少许淀粉 生抽 糖 白醋 番茄酱加少许水搅拌至糖溶解备用。
3
将适量面粉和少许淀粉加少许清水搅拌均匀成糊状。
4
将腌制好的虾仁放入面糊中裹上面糊。
5
锅热倒入适量油烧热 放入裹上面糊的虾仁。
6
炸至虾仁表面微黄捞出控油。
7
待虾仁稍微变凉后放入锅中复炸。
8
炸至表面金黄色。
9
捞出控油。
10
另起锅倒少许油放入番茄汁。
11
烧至汤汁浓稠。
12
倒入炸好的虾仁使其均匀裹上酱汁。
13
装盘即可食用。
本次制作《糖醋脆皮虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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