菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜薹丁炒鸡蛋

蒜薹丁炒鸡蛋

只会做饭的老范

收录时间：2021-11-22 08:43:30 热度：3399℃

蒜薹丁炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 每个用料都是用厨房秤称的，可根据自己的习惯适当增减~ ”

食材明细

主料

蒜薹丁 320g
鸡蛋 220g

辅料

盐 4g
生抽 5g
蚝油 7g
鸡精 1g

美食特点

原味口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蒜薹丁炒鸡蛋的做法步骤

1
蒜薹洗净，切掉头尾不能吃的；
2
把蒜薹切成1-1.5厘米的丁；
3
鸡蛋三个磕进碗里，加1g盐；(今天很幸运，三个鸡蛋有两个是双黄蛋)
4
把鸡蛋打散备用；
5
锅里放适量油烧热，然后放入蒜薹丁；
6
大火翻炒1分钟，加盐3g、生抽5g调为中火；
7
将盐和生抽翻炒均匀后继续炒半分钟，加蚝油7g；
8
将蚝油炒匀后调成大火，加入鸡蛋液；
9
稍等片刻开始搅拌，至蛋液凝固到图中状态关中火；
10
待鸡蛋炒熟，临出锅前加鸡精1g；
11
加入鸡精炒匀后，出锅。

制作小窍门

1、我买的鸡蛋稍微大一些，一般一个鸡蛋在60g左右；
2、喜欢吃辣的可以放些辣椒，我一般吃这个菜都是吃不辣的；
3、鸡精可放可不放，根据自己习惯。

本次制作《蒜薹丁炒鸡蛋》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

小满粥豫菜淮扬菜温州菜安胎烛光晚餐面条霜降懒人食谱野餐香港美食万圣节派塔小吃潮汕菜肉菜重阳节