菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆腐焖排骨

豆腐焖排骨

收录时间：2021-11-22 08:42:21 热度：4214℃

豆腐焖排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 500克
老豆腐 380克
干辣椒 6个
黄豆酱 2勺
八角 3颗
大蒜 5粒
香葱 2颗
酱油 2匙
白糖 1小勺
姜片 3块
老抽 1勺
淀粉 2勺

辅料

盐适量
水适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆腐焖排骨的做法步骤

1
主材料。
2
排骨洗净切块，加入两勺淀粉、适量酱油和胡椒粉，抓均混合腌着备用。
3
葱姜蒜、八角干辣椒切好。（忘记买姜了）
4
老豆腐切成片。
5
上锅入适量油，将豆腐煎至两面金黄。
6
煎好的豆腐盛出。
7
再入适量油，接着将排骨也煎至微金黄色。
8
盛出煎好的排骨。
9
洗干净锅再入适量油，爆香姜葱蒜、干辣椒和八角。
10
加入煎过的排骨炒均。
11
依次加入酱油、老抽，两勺黄豆酱炒均。
12
再加入一小勺白糖和适量的盐翻炒均匀。
13
加入没过排骨的清水。
14
放入豆腐。
15
盖上锅盖，大火烧开，转小火焖煮至汤汁浓稠。
16
放入葱花翻炒一下离火。（喜欢鸡粉的可适量下一点和葱花一起翻炒）
17
成品。

制作小窍门

我用的是海天黄豆酱，也可用其他酱料代替海天黄豆酱。个人随意。

本次制作《豆腐焖排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红

推荐菜谱

立秋创意菜泰国菜秋冬进补朋友聚餐云贵小吃蛋糕补气 Muffin玛芬西式宴请儿童节陕西菜奶油蛋糕祛湿消食补铁美白饼干