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收录时间:2024-01-19 15:47:08      热度:1995℃
糯米红枣切糕的做法

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★满妈厨房★
又想起小时候的味道了,粘粘的糯米,配上香甜的红枣。
没有称每种食材克数,想做大点就多准备些。

食材明细

主料
辅料

美食特点

糯米红枣切糕的做法步骤

  • 糯米红枣切糕的做法步骤:1
    1
    糯米提前泡3-4小时。
  • 糯米红枣切糕的做法步骤:2
    2
    红枣去核,切成枣片。
  • 糯米红枣切糕的做法步骤:3
    3
    糯米留一些水,上锅蒸熟(类似蒸米饭)。
  • 糯米红枣切糕的做法步骤:4
    4
    红枣蒸20分钟左右。
  • 糯米红枣切糕的做法步骤:5
    5
    准备一个模具,或者大碗,底下垫上保鲜膜。
  • 糯米红枣切糕的做法步骤:6
    6
    最下面一层铺蒸好的糯米,压实,成品才好看。
  • 糯米红枣切糕的做法步骤:7
    7
    一层红枣,一层糯米,直到将所有食材用完。我一共做了七层。
  • 糯米红枣切糕的做法步骤:8
    8
    直接拿起保鲜膜,就可以成型了,包起来放入冰箱冷藏,或者自然晾凉。
  • 糯米红枣切糕的做法步骤:9
    9
    除去保鲜膜,就可以切片了。(我更喜欢直接拿勺子吃,不太美观,就没拍照)个人觉得这样做已经很甜了,不需要加白糖了。

制作小窍门

每一层都要压实,这样最后成品才成型。
可以每层做薄一些,多做几层,更美观。
本次制作《糯米红枣切糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   下午茶   午餐   晚餐  

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