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这次采用的是金像面包预拌粉来制作面包,更省事儿了,在材料上还多了许多谷物,有黑芝麻,燕麦,瓜子仁等等,咬一口,口口都上小惊喜,而且越嚼越香呢,一起来了解一下吧。 ”
食材明细
美食特点
多谷面包的做法步骤
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可以手揉也可以机器来揉,将其揉搓至光滑不黏手,即慢慢扯开会出现薄膜。
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盖上盖子或保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来2倍大。
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将面团取出排气,再分割成5份,滚圆松弛15分钟。
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发酵至原来2倍大,再用锋利的刀在每条面包条上斜着划几道。
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烤箱预热,上下火,中层,180度,烤18分钟左右,出炉晾至温热就可以食用啦。
制作小窍门
1.配方中的玉米油也可以换成等量的无盐黄油。
2.二发结束后,用锋利的也划几道,这个也一定要锋利,不然切口不整齐。
3.每个人的烤箱都不一样,所以烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
本次制作《多谷面包》所使用的厨具:电烤箱