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收录时间:2021-11-22 08:39:33      热度:1246℃
多谷面包的做法

  2张图片

这次采用的是金像面包预拌粉来制作面包,更省事儿了,在材料上还多了许多谷物,有黑芝麻,燕麦,瓜子仁等等,咬一口,口口都上小惊喜,而且越嚼越香呢,一起来了解一下吧。

食材明细

主料
  • 多谷面包预拌粉 350克
辅料
  • 清水 190克
  • 酵母 3.5克
  • 玉米油 18克

美食特点

多谷面包的做法步骤

  • 多谷面包的做法步骤:1
    1
    将全部食材放在一个干净的盆里,混合。
  • 多谷面包的做法步骤:2
    2
    可以手揉也可以机器来揉,将其揉搓至光滑不黏手,即慢慢扯开会出现薄膜。
  • 多谷面包的做法步骤:3
    3
    盖上盖子或保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来2倍大。
  • 多谷面包的做法步骤:4
    4
    将面团取出排气,再分割成5份,滚圆松弛15分钟。
  • 多谷面包的做法步骤:5
    5
    取出一份面团擀成长条状。
  • 多谷面包的做法步骤:6
    6
    从上向下卷起来,收口放在下面。
  • 多谷面包的做法步骤:7
    7
    依次摆放在烤盘里,进行二次发酵。
  • 多谷面包的做法步骤:8
    8
    发酵至原来2倍大,再用锋利的刀在每条面包条上斜着划几道。
  • 多谷面包的做法步骤:9
    9
    烤箱预热,上下火,中层,180度,烤18分钟左右,出炉晾至温热就可以食用啦。

制作小窍门

1.配方中的玉米油也可以换成等量的无盐黄油。
2.二发结束后,用锋利的也划几道,这个也一定要锋利,不然切口不整齐。
3.每个人的烤箱都不一样,所以烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。
本次制作《多谷面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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