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淡奶油吐司

收录时间：2024-05-18 03:03:56 热度：6198℃

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“ 吐司做早餐，大家都喜欢，趁着周末来做个吐司，周一早餐解决了。 ”

主料

辅料

1
先来揉面，将所需要的材料准确称重后，投入到面包机里，接通电源开始和面，和至完全扩展阶段，盖上面包机的盖子，断掉电源，室温发酵至原来2倍大，用手指在中间戳一个洞不回缩不塌陷就是好发酵发了。
2
取出后用手拍扁来排气，滚圆后松弛10分钟。
3
用挂面擀面杖擀成一个大的长方形，注意周边的气泡要弄破哦。
4
然后卷起来，长度与模具差不多，卷好后放入吐司盒里。
5
再连模具一起放入烤箱里，烤箱里放一碗温水，不用接电源，关上烤箱门，进行二次发酵，发至原来2倍大，表面用锋利的刀划出漂亮的花纹，再刷少许全蛋液，最后筛入适量的糖粉。
6
烤箱预热，上下火，中下层，180度，烤45分钟左右，期间观察上色情况，如果上色情况满意了，则可以加盖锡纸来防止上色过重。
7
出炉后晾凉再保存。