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广式奶香馒头
广式奶香馒头
elmonte
收录时间:2021-11-22 08:38:22 热度:8430℃
2张图片
“
家人都喜欢松软的奶香馒头。试了好几个方子,终于找到了比较满意的配方。
”
食材明细
主料
普通面粉
300g
牛奶
150g
全脂奶粉
15g
糖
40g
酵母
3g
辅料
无铅泡打粉
2g
盐
1g
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
广式奶香馒头的做法步骤
1
把所有材料放入面包机里,开启面团功能,揉成光滑的面团,发酵至2倍。
2
拿出按压排气,分10份,揉成圆球,松驰10分钟。
3
每个小球再揉十来下,把气彻底排出,搓成光滑的圆球,排放在蒸笼上,发酵至1.5倍大,约30分钟
4
冷水下锅,大火烧开后转中大火蒸15分钟,关火焖5分钟出锅。
5
松软可口,奶香十足。
本次制作《广式奶香馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
馒头花卷
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