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广式奶香馒头

收录时间：2021-11-22 08:38:22 热度：8404℃

广式奶香馒头的做法

2张图片

“ 家人都喜欢松软的奶香馒头。试了好几个方子，终于找到了比较满意的配方。 ”

食材明细

主料

普通面粉 300g
牛奶 150g
全脂奶粉 15g
糖 40g
酵母 3g

辅料

无铅泡打粉 2g
盐 1g

美食特点

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

广式奶香馒头的做法步骤

1
把所有材料放入面包机里，开启面团功能，揉成光滑的面团，发酵至2倍。
2
拿出按压排气，分10份，揉成圆球，松驰10分钟。
3
每个小球再揉十来下，把气彻底排出，搓成光滑的圆球，排放在蒸笼上，发酵至1.5倍大，约30分钟
4
冷水下锅，大火烧开后转中大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
5
松软可口，奶香十足。

本次制作《广式奶香馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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