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糖醋丸子
糖醋丸子
温暖_Mh88
收录时间:2024-01-04 16:38:41 热度:9128℃
1张图片
食材明细
主料
精瘦肉
300克
番茄酱
少许
豆腐
400克
辅料
盐
少许
姜
少许
白胡椒
少许
蚝油
少许
醋
少许
鸡蛋清
一个
水
少许
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
糖醋丸子的做法步骤
1
把豆腐压成泥,加入蛋清,粉芡,搅拌均匀。
2
两勺糖,一勺醋,加入少许水,成糖醋汁。用白醋也行,颜色会更好看,(可以根据自己的口味调糖醋汁)。
3
把精肉剁成泥放入盐,白胡椒,耗油,姜末盘成馅,用豆腐泥包住肉馅,团成圆。
4
50度的油温,把丸子放入,炸到两面金黄时捞出。
5
丸子炸完后,再起个炒锅,倒入少许油,放入番茄酱,姜末,到入调好的酸甜汁,煮到黏稠。
6
倒入丸子,使每个丸子上都有糖醋汁后盛出。
7
成品。
本次制作《糖醋丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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