菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸菜烩酥肉

酸菜烩酥肉

收录时间：2021-11-22 08:30:58 热度：3069℃

酸菜烩酥肉的做法

3张图片

食材明细

主料

四川泡酸菜 1棵
猪肉约150克

辅料

葱适量
泡辣椒 1根
大料 1瓣
土豆淀粉 适量
生抽适量
姜适量

美食特点

咸香口味
烩工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜烩酥肉的做法步骤

1
网购的四川泡酸菜。
2
反复冲洗后切小段。
3
猪肉切小块。
4
淀粉加水调成浓稠的淀粉糊，加猪肉块抓匀。
5
锅里注油烧热，油温六成热时下肉块。
6
炸至肉块金黄酥脆后捞出备用。
7
锅里重新注油烧热，下葱姜、大料、泡辣椒(酸菜里自带的）炒香。
8
下酸菜翻炒一两分钟。
9
加适量生抽，炒匀。
10
加水没过酸菜。
11
大火烧开后下炸好的酥肉，改中火慢炖。
12
炖至酸菜软烂，酥肉入味即可。
13
成品，咸香下饭。

制作小窍门

我用的酸菜比较咸，虽然反复冲洗了，还是有咸度，所以做菜时我加了生抽后没再放盐。

本次制作《酸菜烩酥肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日

推荐菜谱

紧致肌肤东北小吃婴儿江西小吃意大利菜下元节冰淇淋藏菜鱼类四川小吃山西小吃护肝流感御寒咖喱菜春季食谱韩国料理翻糖