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砂锅杂锦

收录时间：2025-05-14 12:54:18 热度：3996℃

砂锅杂锦的做法

2张图片

食材明细

主料

芋头 1小粒
鹌鹑蛋 1盒
日本豆付 1条
红罗卜 半条
白椰菜 适量
幼笋适量
小玉米 适量
虾仁 1小碗

辅料

青蒜 1条

配料

高汤适量
鸡精粉 适量
蒜适量
姜茸适量

美食特点

其他口味
砂锅工艺
半小时耗时
简单难度

砂锅杂锦的做法步骤

1
所有的材料都预备好待用。
2
把芋头略炸半熟，鹌鹑蛋和日本豆付炸成金黄色。
3
炒香蒜姜茸，入虾仁炒至半熟。
4
放入青蒜，红罗卜，白椰菜，幼笋和小玉米略炒。
5
砂锅中放入高汤煮滚。
6
放入全部材料的一半。
7
煮滚后盖锅盖关小火焖煮5分钟。
8
放点鸡精粉调味就OK啦！
9
Yummy滴“砂锅杂锦”上桌咯！！

制作小窍门

1）炸过滴芋头不容易被煮烂掉。
2）猪大腿骨加姜片熬2,3个小时就成高汤了。
3）用大头虾会更加滴美味。

菜谱标签：热菜老人北京菜秋季食谱冬季食谱宴客菜晚餐

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