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腐乳小肉包

收录时间：2024-05-18 15:55:11 热度：4720℃

腐乳小肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
面粉适量

辅料

发酵粉 5克
盐少许
白胡椒粉 少许
白糖少许
蚝油少许
腐乳汁 少许
姜末少许
香油少许
葱一棵
牛奶 250克

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

腐乳小肉包的做法步骤

1
肉馅所用食材。
2
肉馅里加入盐，白胡椒粉，白糖，蚝油，姜末，腐乳汁，搅拌均匀，然后，再加水搅拌。
3
少量多次加水最后加入葱末。
4
搅拌均匀后，备用。
5
这是面粉，发酵粉，一盒牛奶。
6
先用温水把酵母融化，倒入面盆里，再倒入牛奶，和面。
7
把面粉和成光滑不沾手的面团，盖上盖子，醒发。
8
面团发成两倍大就可以了。
9
把面团放在面板上反复揉，排出里面的气体。
10
搓成长条，切成小面剂。
11
分别擀成小片。
12
包包子之前，肉馅里放入少许香油，搅拌入味。就可以开始包了。
13
一手拿面片，一手填肉馅。捏折封紧口。
14
包好后放整锅里二次醒发。醒发好，开火蒸，上汽蒸15分钟，关火虚蒸二分钟即可。
15
掀开锅盖，把包子拿出来。
16
装盘即可。

本次制作《腐乳小肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜包子

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