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剁椒豆腐

收录时间：2024-05-20 21:06:39 热度：4020℃

剁椒豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

内酯豆腐 一盒

辅料

植物油 适量
生抽 3匙羹
剁椒适量

美食特点

酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒豆腐的做法步骤

1
内酯豆腐。
2
自制剁椒（做法请参照前面发布的菜谱）
3
把内酯豆腐倒扣在案板上，用剪刀在盒子底部的四角剪一个小口。
4
然后把豆腐翻过来，如图用小刀顺着边缘往下划开。
5
把正面的密封膜拿掉，把豆腐倒扣在盘子上，就可以轻松取出来了。再用小刀划差不多厚的块。
6
放蒸锅里，大火蒸八分钟左右。
7
取出，倒掉多余的水分。
8
锅里放入适量的油，放入剁椒炒香，倒在蒸好的豆腐上。
9
倒入生抽，小火烧开，关火。
10
淋在豆腐上面，即可。

制作小窍门

1、没有剁椒，可以在超市买。喜欢吃辣的，可以加点小米椒。
2、生抽有咸味，不需要额外加盐。

本次制作《剁椒豆腐》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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