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猫耳面，因其外形似猫耳朵而得名。
枸杞猫耳面，将枸杞子打成汁，和面制作而成。
黄白相间的猫耳朵，在绿油油的青菜的衬托下，显得更加可爱而有食欲··· ”
食材明细
美食特点
清汤枸杞猫耳面的做法步骤
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木耳用冷水泡发；枸杞子洗净加入少许凉白开，用搅拌机打成汁备用。
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取一半面粉加入冷水和成白面团；一半加入枸杞汁和成有色面团。
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取一片面片，用手在面板上压住，顺势向前推，推压出猫耳形状。
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煮至猫耳面浮起，倒入青菜，煮开加入胡椒粉，调好味盛起食用。
制作小窍门
1、做手工面，和面要硬一些。
2、可以选用不同的蔬果打汁和面。
3、配菜的选择可以随意。
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