菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 乌鸡炖甲鱼

乌鸡炖甲鱼

收录时间：2022-11-26 16:56:11 热度：2526℃

乌鸡炖甲鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

乌鸡 1只
甲鱼 600克

辅料

红枣 5个
桂圆 7个

配料

姜 25克
大葱 25克
盐 10克
味精 2克
料酒 25克

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

乌鸡炖甲鱼的做法步骤

1
先把乌鸡洗净。
2
剁成小块。
3
甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去。
4
剁成小块。
5
然后用沸水焯，出水后洗净。
6
再把乌鸡放入热水中淖一下。
7
乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。
8
放入葱、姜、料酒、盐。
9
放入红枣、桂圆。
10
用大火烧开。
11
转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。
12
盛入碗中，就可以吃了。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~

推荐菜谱

豆浆冬季食谱小吃小菜气血双补热菜温州菜自制酱料降火河北菜香港美食小暑减肥咖喱菜 Muffin玛芬消食上海菜重阳节