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羊肉汤菠菜手擀面
羊肉汤菠菜手擀面
不做妖精好多年
收录时间:2024-03-21 08:34:32 热度:5462℃
1张图片
“
去吃烤全羊,打包回来的肉,本身就有烧烤料,所以只放食盐和鸡精。
如果换清炖的羊肉,还要加别的调味料。
”
食材明细
主料
菠菜汁
50克
面粉
100克
食盐
小许(揉面)
熟羊肉
适量
辅料
香菜
1棵
大葱
20克
红椒
小许
食盐
1克(肉汤)
鸡精
0.5克
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
羊肉汤菠菜手擀面的做法步骤
1
菠菜叶洗净。
2
锅烧水。
3
水开放菠菜焯水。
4
开锅即可。
5
取一些菠菜。
6
切末。
7
放榨汁机。
8
打成汁。
9
过滤菠菜汁。
10
加小许食盐。
11
放面粉。
12
揉成面团,醒发。
13
醒好的面团。
14
擀面条。
15
擀好的面。
16
采用扇面折叠。
17
切面。
18
撒上干面粉,放盘子里备用。
19
擀面条的同时,把羊肉煮上。
20
开锅后,放食盐。
21
放鸡精。
22
葱和香菜洗净切末,杭椒切圈。
23
葱花和香菜末放碗底。
24
锅烧水。
25
水开下面条。
26
煮3开。
27
捞出面条装碗里。
28
上边放辣椒圈和小许葱花香菜。
29
一直在煮的羊肉汤。
30
撇去油。
31
取一些肉蛋黄面条上。
32
浇上羊肉汤。
33
做好的汤面。
34
成品。
35
成品。
36
成品。
本次制作《羊肉汤菠菜手擀面》所使用的厨具:汤锅、煮锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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