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自制辣椒油

收录时间：2022-11-10 00:36:42 热度：2717℃

自制辣椒油的做法

1张图片

食材明细

主料

辣椒粉 大约50克
白芝麻 一匙羹
小茴香 半匙羹

辅料

盐半匙羹

美食特点

微辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

自制辣椒油的做法步骤

1
准备的辣椒粉。（超市菜市都有卖）。
2
白芝麻。
3
把辣椒粉白芝麻和盐倒碗里，用瓢羹搅拌均匀后撒少许水拌匀（是为了浇油的时候不会糊）。
4
放入小茴香。
5
起锅烧热油。
6
像图中这样有很多泡泡的时候就可以关火了。
7
稍微等油温降一下的时候，用勺子分三次浇到辣椒粉上面，每次都需要快速搅拌均匀。
8
香喷喷的辣椒油就做好了！等凉了之后放入密封瓶里密封好，入冰箱可保存一两个月。可凉拌菜可做蘸碟。

制作小窍门

烧热的油不能马上浇到辣椒粉里面，以免变糊掉。

本次制作《自制辣椒油》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料午餐晚餐

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