菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干煸肉末四季豆

干煸肉末四季豆

收录时间：2024-01-20 19:44:10 热度：8184℃

干煸肉末四季豆的做法

2张图片

“ 干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒是一道色香味俱全的家常菜。 ”

食材明细

主料

猪腿肉 100g
四季豆 250g

辅料

植物油 100g
盐 3g
老抽少许
大蒜 3颗
新鲜红辣椒 5个
干辣椒 5个
料酒 1勺
蚝油 1勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

干煸肉末四季豆的做法步骤

1
下饭菜。
2
食材准备好。
3
四季豆掐掉头尾，撕去老筋，一折为二，入水将四季豆洗净，四季豆捞出时用厨房用纸吸干水份，入油锅才不会爆油。
4
肉肉剁碎用料酒、蚝油、老抽拌匀腌渍十分钟。
5
锅里去油烧到6成热，倒入四季豆大火炸。
6
倒入四季豆，炸到四季豆变软，表面起虎皮。
7
捞出备用。
8
肥肉煸干。
9
放入拍扁的蒜粒、干辣椒。
10
倒入肉末，大火炒干肉末的水份，转小火将肉末炒香。
11
全部炒香后倒入四季豆，加入适量的盐。
12
加适量生抽即可。
13
干香美味。

制作小窍门

四季豆一定要用厨房用纸吸干水份，入油锅才不会爆油。

本次制作《干煸肉末四季豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪

推荐菜谱

祛湿糕点抗衰老西北小吃饼干润肤面条台湾美食沙拉中元节咖喱菜新疆菜催乳泡酱腌菜重庆小吃朋友聚餐小清新奶油蛋糕