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韭菜鸡蛋滋卷
韭菜鸡蛋滋卷
米拉Miira
收录时间:2023-01-07 07:15:07 热度:4647℃
2张图片
“
今来一款陕西美食:韭菜鸡蛋滋卷,鲜美可口,美味蒸出来,家常做法,供大家参考。
”
食材明细
主料
面粉
适量
韭菜
适量
鸡蛋
4个
粉条
适量
姜粉
适量
五香粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤
1
取适量面粉,温水和成面团醒至三十分钟,中间可多揉几次。
2
韭菜提前洗净控水,粉条泡发备用鸡蛋炒熟打散。
3
韭菜,粉条改刀,加入炒好的鸡蛋碎,加五香粉和姜粉用热油淋入,加盐拌匀即可。
4
取适量面团擀开,铺入韭菜鸡蛋馅儿。
5
中间打十字刀向外卷起。
6
卷好改刀入笼屉。
7
开水锅蒸二十分钟即可。
8
时间到关火,不要急于掀盖,需蒸两分钟。
9
放入案板上改刀装盘。
10
调制一个蒜泥料汁蘸料,搭配同食最佳。
11
成品图。
12
成品图。
制作小窍门
料汁不喜欢蒜泥可不放!时间到后不要急于掀盖,虚蒸两分钟哦!
本次制作《韭菜鸡蛋滋卷》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
早餐
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