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韭菜鸡蛋滋卷

收录时间：2023-01-07 07:15:07 热度：4741℃

韭菜鸡蛋滋卷的做法

2张图片

“ 今来一款陕西美食：韭菜鸡蛋滋卷，鲜美可口，美味蒸出来，家常做法，供大家参考。 ”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸡蛋 4个
粉条适量
姜粉适量
五香粉 适量

辅料

油适量
盐适量
水适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤

1
取适量面粉，温水和成面团醒至三十分钟，中间可多揉几次。
2
韭菜提前洗净控水，粉条泡发备用鸡蛋炒熟打散。
3
韭菜，粉条改刀，加入炒好的鸡蛋碎，加五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀即可。
4
取适量面团擀开，铺入韭菜鸡蛋馅儿。
5
中间打十字刀向外卷起。
6
卷好改刀入笼屉。
7
开水锅蒸二十分钟即可。
8
时间到关火，不要急于掀盖，需蒸两分钟。
9
放入案板上改刀装盘。
10
调制一个蒜泥料汁蘸料，搭配同食最佳。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

料汁不喜欢蒜泥可不放！时间到后不要急于掀盖，虚蒸两分钟哦！

本次制作《韭菜鸡蛋滋卷》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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