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神厨葱油饼

收录时间：2021-11-22 08:11:39 热度：9386℃

神厨葱油饼的做法

1张图片

“ 神厨葱油饼，外层酥脆，内层松软，葱香四溢！ ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
开水 180g

辅料

花生油 40g
面粉 30g
盐 5g

美食特点

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

神厨葱油饼的做法步骤

1
面粉加开水揉成光滑的烫面团，醒面4小时以上，使面团柔软。
2
准备油酥原料。小香葱更好，大葱也可。
3
热锅放油。
4
放入葱花做葱油，葱花变色后用细漏勺捞出葱花备用。关火，将热油倒入面粉中，加盐搅拌均匀。即成油酥。
5
油酥。葱花捞净比较好～
6
面团切为四份。
7
稍微揉圆。
8
擀成薄片。
9
加入油酥和熟葱花。
10
卷成长条状。
11
螺旋状盘起。
12
其他同样盘起。
13
及时加盖保鲜膜。擀成薄饼，醒发15分钟。
14
电饼铛预热五分钟，放入花生油，油热放入饼坯，盖盖烙制。片刻后饼坯鼓起，翻面，底部上色即熟。时间自行掌握。
15
成品。
16
切块食用。

本次制作《神厨葱油饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜饼午餐晚餐

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