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腊味煲仔饭

收录时间：2021-11-22 08:10:22 热度：2270℃

腊味煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米适量
腊肠适量

辅料

豌豆适量
青辣椒 1个
干香菇 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油半勺
胡椒粉 适量
麻油几滴
食用油 1勺
盐半勺
糖 2勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

腊味煲仔饭的做法步骤

1
腊肠切片。
2
干香菇泡发洗净挤干水分切小块。
3
大米洗净放饭煲中浸泡10分钟，水和米的比例是1.5：1，加一勺食用油拌匀，按煮饭键开始煮饭。
4
煮到水快要收干时，加腊肠和香菇拌匀接着煮。
5
豌豆焯水煮熟沥水备用。
6
准备一小碗，在碗中加糖、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和麻油拌匀调成碗汁备用。
7
煮饭键跳开后，加入豌豆、辣椒末和碗汁，拌匀盖上锅盖利用余热焖10分钟即可食用。

本次制作《腊味煲仔饭》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：主食

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