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酥炸海鲜菇
酥炸海鲜菇
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-22 08:09:10 热度:6110℃
1张图片
食材明细
主料
海鲜菇
250g
鸡蛋
1只
面粉
适量
淀粉
适量
辅料
盐
1g
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酥炸海鲜菇的做法步骤
1
海鲜菇洗净控水。
2
用鸡蛋,盐面粉,淀粉调成捎微稠点的糊(面粉:淀粉=2:1)。
3
在控水后的海鲜菇上先撒一层面粉拌匀,并抖掉多余的面粉。
4
再把海鲜菇放入拌好的面糊里。
5
炒锅放油烧八成热,一根一根的放入海鲜菇中火炸制。
6
炸成浅黄色捞出。
7
再用大火复炸成金黄色即可。
8
成品图。根据自己喜好撒孜然粉或椒盐粉等调味。
制作小窍门
海鲜菇提前拍一层面粉的作用是挂糊是不容易粘连。
本次制作《酥炸海鲜菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
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