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球型皮冻
球型皮冻
putimama
收录时间:2021-11-22 08:08:20 热度:4979℃
2张图片
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
料酒
适量
姜片
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
高级
难度
球型皮冻的做法步骤
1
猪背皮洗净刀刮正反面去油脂,洗净入锅煮放入料酒、姜片煮制筷子能插进去取出再去油脂洗净切条状。
2
用料理机加入适量水、盐、将猪皮打成猪皮浆。
3
分成2份倒入碗中,其中1份调入少许胡萝卜汁混合,另1份加入同等量水混匀待用。
4
我用了个球型蛋糕模具将猎皮浆倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
5
皮冻弹性十足,将其切条状便于入口。
6
加入适量沾料在皮冻中就可食用了。
本次制作《球型皮冻》所使用的厨具:食物调理机
菜谱标签:
家常菜
高颜值
创意菜
午餐
晚餐
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