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莲藕鲜肉饺子
莲藕鲜肉饺子
满宝妈妈
收录时间:2021-11-22 08:07:32 热度:1182℃
1张图片
“
好吃不过饺子~
”
食材明细
主料
面粉
400g
清水
适量
莲藕
一节
肉馅
半碗
辅料
葱花
适量
蚝油
适量
酱油
适量
花椒油
适量
香油
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
美食特点
咸香
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
莲藕鲜肉饺子的做法步骤
1
肉馅中加适量的水搅打上劲。
2
莲藕洗净切成小块。
3
将连藕块放进碎菜器搅碎。
4
将莲藕末与肉馅混合,再加入提前切碎的葱花。
5
加入上述各种调料,最后将食用油烧至冒烟浇上去。
6
搅拌均匀。
7
向面粉中缓慢多次的加水,同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
8
用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
9
将面团取出滚成长条。
10
分割成大小均匀的小块。
11
分别搓圆按扁。
12
擀成皮。
13
取一张饺子皮,在中间放上馅料。
14
捏成饺子状,不用追求形状,只要不露馅就行。
15
全部包好之后,下入锅中煮熟,一般是水烧开后下饺子,每煮沸一次加一碗凉水激一下,煮沸两三次就可以关火了。
16
出锅装盘就可以吃了。
制作小窍门
无。
本次制作《莲藕鲜肉饺子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
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