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蒜蓉蒸茄子
蒜蓉蒸茄子
零下一度0511
收录时间:2023-12-03 07:47:05 热度:6994℃
1张图片
食材明细
主料
紫皮茄子
1根
大蒜
10瓣
辅料
盐
1克
鸡精
1克
生抽
2勺
蚝油
1勺
花生油
1勺
芝麻油
几滴
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒜蓉蒸茄子的做法步骤
1
大蒜去皮后拍扁,剁成蒜蓉。
2
放入碗中,加生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、花生油拌匀,此处依个人口味盐可加可不加。
3
将茄子切成长条。
4
均匀的摆入盘子。
5
再铺上一层调制好蒜蓉。
6
将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸五分钟再转小火五分钟。
7
成品图。
制作小窍门
1、剁好的蒜蓉需要加点配料,加入生抽、蚝油、鸡精、花生油、芝麻油,比直接用蒜蓉味道要好很多。
本次制作《蒜蓉蒸茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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