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香酥芋头
香酥芋头
盖侠科技
收录时间:2021-11-22 08:04:15 热度:729℃
1张图片
食材明细
主料
芋头
300g
山药
60g
杏鲍菇
60g
辅料
澄面
60g
胡椒粉
4g
食盐
4g
美食特点
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香酥芋头的做法步骤
1
芋头去皮,切成大块,入锅蒸15-20分钟,取出碾碎成粉状,挑去硬块。
2
山药、杏鲍菇洗净切丁备用,澄面加开水烫至透明。芋头粉和烫好的澄面混合(5:1),加入盐、胡椒粉、山药丁、杏鲍菇丁调匀。
3
芋头糊搓成长条,入油锅炸至表面酥脆,捞出沥油,装盘即可。
本次制作《香酥芋头》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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