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收录时间:2021-11-22 08:01:34      热度:5289℃
红烧肉的做法

  2张图片

说起红烧肉,估计每家都有自己的心得。不管什么秘籍,美味是关键,入口即化不油腻,色泽红亮有颜值,妥妥的家宴必备哦!

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 老抽 适量
  • 适量

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    上好的五花肉洗净备用。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    改刀成块。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    入冷水锅加姜片和白酒焯水。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    葱和大料备用。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅中入油加热,放入糖炒糖色。
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    放入肉块煸炒,加入大料。
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    放入适量水,加生抽提味老抽上色,倒入适量白酒,是我的小秘籍,加入白酒会提升肉的口感。
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    转至煲中煮沸。
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    煮沸后转小火慢炖一个小时。
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    肉用筷子能扎透加盐,煮二十分钟。
  • 红烧肉的做法步骤:11
    11
    大火收汁即可。
  • 红烧肉的做法步骤:12
    12
    家常美味,请您品鉴。
  • 红烧肉的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 红烧肉的做法步骤:14
    14
    成品图。

制作小窍门

炖肉的水洗一次加足,请勿中途添加影响口感!祝您愉快!
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:瓦煲、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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