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收录时间:2024-03-24 01:55:46      热度:6429℃
清蒸鲳鱼的做法

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喜欢海鲜蒸着吃,既方便又能最大限度地保留海鲜的营养和鲜味。

食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    鲳鱼处理干净。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身上交错划几刀,抹上盐和料酒,放上葱姜丝腌制1个小时去腥。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    姜切片,葱切段。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    把姜片和葱段铺在盆上,上面放一双筷子,鱼放在筷子上。锅中放水烧开后,再放入鲳鱼中大火蒸10分钟(蒸的时间看鱼大小而定)。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    蒸好的鱼取出换盆,捡去原来的葱姜丝,淋上一勺蒸鱼豉油,放入剁椒酱,撒上葱丝。
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放油烧开,淋到葱丝上,浓郁香气马上激发出来了。
本次制作《清蒸鲳鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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