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这款月饼做法很简单,只要蒸一蒸,不用烤还更好吃,老少都皆宜,吃了不上火,实在很讨人喜欢的。你可千万别错过了哈,一起动手试试吧。冰皮月饼这几年市场占有一定份额,市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油,有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品,所以慢慢被广大消费者接受。 ”
食材明细
美食特点
【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做的做法步骤
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【彩色冰皮月饼】材料:糯米粉45克 粘米粉40克 澄粉20克 牛奶185克 糖45克 玉米油20克 馅料:红莲蓉250克 模具:50克月饼模首先将牛奶、糖和玉米油混合搅拌好。
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盖上保鲜膜放入微波炉,高火4分钟左右、取出,稍微放温,然后揉成劲道的面团、同时取少许分别加一滴的食用红色素和黄色色素揉均匀。
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按照月饼胚上的样子,分别放上红色冰皮和黄色冰皮。
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制作小窍门
冰皮要趁热多揉揉,这样才更有柔韧性好操作。
本次制作《【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做》所使用的厨具:微波炉、蒸锅