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虾仁芋艿炖豆腐

收录时间：2022-12-11 18:54:39 热度：8834℃

虾仁芋艿炖豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
虾 6只
芋艿 2个

辅料

葱适量
胡萝卜 适量
姜适量
青椒适量

美食特点

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁芋艿炖豆腐的做法步骤

1
葱姜切碎，捏一小把红辣椒备用，喜欢辣的可多放一些。
2
豆腐切丁放盐水里泡一会。
3
芋艿切滚刀或切丁，这个随意，放水里略煮至有一点软即可捞出。
4
我用的大青虾，虽然一直冷冻，但拿出来依然很新鲜，也许就是在亲自去海边购买的好处吧，拿出来化冻。
5
剥壳去头。
6
开水里略微绰一下就出锅，否则虾仁很容易老。
7
葱姜爆油后，下入豆腐，不要翻炒不要晃动锅，让它煎一会会，加入红辣椒，倒酱油然后再翻面，加入芋艿后加水没过食物就行了。
8
大火煮约5.6分钟后加入虾仁，加一些胡椒粉和盐。
9
胡萝卜和青椒切细条，加它们俩是为了食物颜色搭配的好看。
10
煮两分钟即可出锅了，成功，独家菜谱的原因是，家里只有芋艿和豆腐，就想着一起做也许很好吃，因为都是软软糯糯的。

本次制作《虾仁芋艿炖豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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