菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 连着骨头吃——香煎小鲳鱼

连着骨头吃——香煎小鲳鱼

收录时间：2024-05-31 18:49:33 热度：678℃

连着骨头吃——香煎小鲳鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

小鲳鱼 500克

辅料

生姜 2片
葱适量

配料

料酒 1大勺
盐 1大勺
鸡精 1大勺
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

连着骨头吃——香煎小鲳鱼的做法步骤

1
准备的用料。
2
先把鲳鱼处理干净，在鱼身上划上几刀，这样腌制更容易入味。
3
加入姜片，葱段，鸡精，盐，料酒抓匀腌制两小时再清洗沥干。
4
在鱼表面裹上一层薄的干淀粉。
5
油锅小火慢炸。
6
定型先捞出。
7
放凉后再用大火炸一遍。
8
又香又脆的鲳鱼就炸好了。
9
这样炸出的鱼骨头都是酥的，可以一起吃不担心鱼刺会卡住。

制作小窍门

炸定型的时候定型前不要着急翻动，否则鱼肉很容易散开。选用的鱼要小，否则鱼骨头不容易炸酥。

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

冰品元宵节清热解毒夜宵老人烤箱菜消暑解渴上海菜山西小吃立春补碘快餐福建小吃养血秋分潮汕菜素食台湾美食