菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 连着骨头吃——香煎小鲳鱼

连着骨头吃——香煎小鲳鱼

收录时间：2024-05-31 18:49:33 热度：621℃

连着骨头吃——香煎小鲳鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

小鲳鱼 500克

辅料

生姜 2片
葱适量

配料

料酒 1大勺
盐 1大勺
鸡精 1大勺
淀粉适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

连着骨头吃——香煎小鲳鱼的做法步骤

1
准备的用料。
2
先把鲳鱼处理干净，在鱼身上划上几刀，这样腌制更容易入味。
3
加入姜片，葱段，鸡精，盐，料酒抓匀腌制两小时再清洗沥干。
4
在鱼表面裹上一层薄的干淀粉。
5
油锅小火慢炸。
6
定型先捞出。
7
放凉后再用大火炸一遍。
8
又香又脆的鲳鱼就炸好了。
9
这样炸出的鱼骨头都是酥的，可以一起吃不担心鱼刺会卡住。

制作小窍门

炸定型的时候定型前不要着急翻动，否则鱼肉很容易散开。选用的鱼要小，否则鱼骨头不容易炸酥。

菜谱标签：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

“醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿

推荐菜谱

馅料消暑解渴粽子开胃菜果汁元宵秋季食谱粥秋冬进补夜宵祛湿满汉全席润肺明目保湿产妇驱寒暖身养发