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这款月饼，吃起来很清爽，皮QQ的，馅料甜滑，但是一点也不会有甜腻感 ”
食材明细
美食特点
水晶月饼的做法步骤
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将拌好的粉糊倒入容器中，盖上耐高温保鲜膜或者碟子，防止水蒸汽滴入。
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放入已经烧开的水中，隔水蒸25分钟左右，具体蒸制时间要根据火力和器皿，蒸好后晾凉。
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准备馅料，可以自制也可上网购买现成的馅料，分成每个25克，一共12个。
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放凉后的水晶皮分割成每份25克，一共12个，放上馅料。
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用50克的月饼模具向下用力按压，漂亮的水晶月饼就做好了。
制作小窍门
因为这种水晶皮按压后会有点反弹，所以需要用立体的月饼花片做出来，浅的花纹片会容易消失。未食用的水晶月饼，可以放入密封盒里冷藏保存，最好一天内食用完毕哟
本次制作《水晶月饼》所使用的厨具：蒸锅
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