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茄汁巴沙鱼
茄汁巴沙鱼
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 07:51:59 热度:7710℃
2张图片
“
#海鲜#
”
食材明细
主料
巴沙鱼
250克
西红柿
一个
葱
一根
大蒜
几粒
辅料
调和油
适量
盐
少许
黑胡椒
适量
糖
少许
生抽
适量
醋
适量
美食特点
咸鲜
口味
烩
工艺
数小时
耗时
普通
难度
茄汁巴沙鱼的做法步骤
1
巴沙鱼室温下自然解冻后,切块。
2
鱼块加少许盐、黑胡椒粉腌渍15分钟。
3
热锅热油,腌渍好的鱼块放入煎。
4
一面煎至微黄后翻面,两面都煎至微黄后盛出备用。
5
西红柿去皮切块,葱切碎,大蒜切片。
6
平底锅留煎鱼底油,爆香葱、蒜。
7
加入西红柿炒出红油。
8
加生抽、醋、糖、少许盐调味。
9
放入煎好的鱼块。
10
收汁盛出。
本次制作《茄汁巴沙鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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