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收录时间:2021-11-22 07:51:52      热度:1975℃
猴头菇炖鸡腿的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

猴头菇炖鸡腿的做法步骤

  • 猴头菇炖鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿用开水焯一下。泡发好的猴头菇撕小块。
  • 猴头菇炖鸡腿的做法步骤:2
    2
    炒锅放油烧热,放葱姜煸出香味。
  • 猴头菇炖鸡腿的做法步骤:3
    3
    放入鸡腿,料酒翻炒。
  • 猴头菇炖鸡腿的做法步骤:4
    4
    放入猴头菇,生抽,老抽,盐,香油翻炒上色。
  • 猴头菇炖鸡腿的做法步骤:5
    5
    加入没过鸡腿的热水。
  • 猴头菇炖鸡腿的做法步骤:6
    6
    大火炖煮半小时即可。
  • 猴头菇炖鸡腿的做法步骤:7
    7
    成品图。

制作小窍门

猴头菇泡发时需多次换水(每次换水时需要把猴头菇中的水份挤掉),去掉苦味。
本次制作《猴头菇炖鸡腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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