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香辣茄豆腐

收录时间：2021-11-22 07:51:09 热度：4748℃

香辣茄豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
豆腐适量

辅料

辣椒适量
油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
醋适量
生抽适量
鸡精适量
豆瓣酱 适量
糖适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香辣茄豆腐的做法步骤

1
辣椒蒜姜收拾好，用备。
2
老豆腐切方块，锅里放油烧热豆腐下锅炸，炸的金黄捞出。
3
豆腐炸好油倒出，锅里留油，干锅烧茄子，茄子熟出锅。
4
锅里加油烧热，放姜蒜爆香，放豆瓣酱一小勺烧出红油，放醋生抽糖一点，放辣椒翻炒。加水一大碗，加鸡精，尝尝味道，在放不放盐。放豆腐翻均匀。
5
小火慢慢烧入味。
6
最后放茄子，中火翻炒收汁，出锅。
7
味道很不错，满辣的????????。

本次制作《香辣茄豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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